Verenigde StatenMinnesota gehuld in herfstkleuren

North Shore

Om te beginnen is er is geen betere manier om van de beginnende herfst en de prachtige herfstkleuren te genieten dan door een rit te maken langs de North Shore/Highway 61. Deze rit leidt je van Duluth naar de top van Minnesota bij de Canadese grens. Het spectaculaire landschap van de North Shore of Superior, waaronder ook zeven staatsparken behoren, heeft deze route een nationale aanduiding als 'All-American Road'  opgeleverd. Tijdens de route zijn er een heleboel leuke en mooie plekken om te stoppen. Vind hier de beste stops tijdens je rit langs de North Shore.

Kustplaatsen

In de kleine kustplaatsen vind je restaurants met verse vis en maaltijden met veel lokale producten, boetiekjes en kunstgalerijen. Ervaar de geschiedenis van de kust bij de Split Rock Lighthouse uit 1910, bezoek een vissersmuseum in Tofte en vergeet ook het Grand Portage National Monument niet. Met een speeltuin, galerijen en een folk school waar je traditionele Noorse ambachten kunt leren, is de havenstad Grand Marais en waar kunstcentrum. Lutsen heeft een schilderachtige golfbaan, een mountainbikepark en een skigebied. In Duluth bezoek je onder andere de Aerial Lift Bridge, het Great Lakes Aquarium en het oude depot, de thuisbasis van een treinmuseum en verschillende kunstgroeperingen.

Watervallen

Dankzij de mooie wandelroute kunnen natuurliefhebbers de schoonheid en wildernis van het gebied van dichtbij bewonderen, inclusief talloze beekjes en watervallen. De grootste watervallen van Minnesota vindt je in de grote parken Grand Portage en Tettegouche.

Kleine hotels met een grote persoonlijkheid

Boutique-hotels zijn meestal kleiner dan gemiddeld en kenmerken zich door de eigenzinnige, luxueuze en intieme sfeer die er hangt. De hotels zijn met een groot oog voor detail ingericht en ook de menu's, diensten en andere voorzieningen zijn met veel aandacht geselecteerd en samengesteld. Wat ook een groot pluspunt is, is dat de hotels vaak centraal gelegen zijn in de buurt van alle hotspots die je wilt gaan bezoeken.

Hewing Hotel - Minneapolis

In de North Loop, één van de snelst groeiende buurten in Minneapolis, vindt je het Hewing Hotel. Het hotel is gevestigd in het Jackson Building, een voormalige tractor-showroom en -magazijn dat werd gebouwd in 1897. Het interieur is een mix van historisch en modern waarin het eeuwenoude bakstenen en houten magazijn wordt gecomplementeerd met een moderne Scandinavische inrichting. Die inrichting is een verwijzing naar de eerste bewoners van de regio die we op meerdere plekken tegenkomen. De North Loop staat bekend om de vele restaurants en boetiekjes, maar voor lekker eten hoef je het hotel in principe niet uit. Het menu van restaurant Tullibee bevat lokale, seizoensgebonden gerechten die worden bereid op een houtgestookte grill en oven. Bij de gerechten worden lokale ambachtelijke bieren, klassieke cocktails en huisgemaakte frisdranken geserveerd. De Rooftop Bar en Lounge, voorzien van een zwembad en Noorse sauna, is gratis toegankelijk voor de gasten van het hotel. 's Zomers kun je hier in het weekend ook heerlijk brunchen. 

Lora - Stillwater

Lora is door Architectural Digest uitgeroepen tot één van de 15 best ontworpen hotels die in de zomer van 2018 openden en het is helemaal duidelijk waarom.

Het wordt je meteen duidelijk dat er veel zorg, moeite en kosten zijn besteed aan het behoud van de natuurlijke elementen uit de historische grotten van Stillwater. In de kamers vind je veel hout, baksteen en natuursteen en geen twee kamers zijn hetzelfde. Er is een stijlvolle combinatie gemaakt tussen oud en nieuw: de natuurlijke elementen van de zandstenen kliffen contrasteren met de koele, frisse en moderne esthetiek van Lora. Het kleurenpalet van blauw, grijs en rood dat je overal ziet is een eerbetoon aan de Duitse en Scandinavische kolonisten die zich jaren geleden in Stillwater vestigden.

Stillwater is, vooral in het weekend, een bruisende stad waar veel te beleven is. Voor goed eten en drinken kun je onder andere terecht bij restaurant Feller: een restaurant met een menu dat is geïnspireerd op het jagen en verzamelen, een eerbetoon aan de culinaire tradities van de Great North. Bij MADE coffeeshop en juice bar drink je houtgebrande koffie en eet je eigengemaakt gebak. In de Long Goodbye Bar is er eindeloos veel keuze uit een uitgebreide selectie wijnen en ambachtelijke cocktails met gedistilleerde dranken en lokale ingrediënten uit Minnesota.

Hotel Crosby - Stillwater

Hotel Crosby omschrijft zichzelf als een 'luxe lodge' en dat is dan ook precies het gevoel dat het hotel je geeft. Het is comfort en luxe in één. Door het hele hotel heen zie je prachtige details van hergebruikt hout en het hotel nodigt uit om heerlijk te ontspannen. Er is een gezellige, relaxte bar en restaurant, een dakterras en verschillende binnenplaatsen. Verder vind je er een zoutwater hot tub, kun je naar de spa voor verschillende behandelingen en zijn er (elektrische) fietsen voor de hotelgasten.

Bij bar en restaurant Matchstick, het restaurant dat bij het hotel hoort, kun je terecht voor vlees- en visgerechten bereid met lokale ingrediënten. Bij de gerechten kun je kiezen uit een scala aan wijnen, ambachtelijk gebrouwen bier, of maak je een keuze uit de collectie van meer dan 700 verschillende gedistilleerde dranken.

De nieuwste hotspot: Lucky Cricket

Lucky Cricket is het nieuwe restaurant van de beroemde Amerikaanse chef-kok Andrew Zimmern. Het restaurant is gevestigd in St. Louis Park, net buiten Minneapolis-St. Paul. Het restaurant is inmiddels heropend met een nieuw uiterlijk en een nieuw menu.