OostenrijkCulinair hiken in Tirol

De Kitzbüheler Alpen zijn daarvoor het aangewezen gebied. Het heeft voor mij de twee belangrijkste ingrediënten: sportief en gezellig en dat alles in een adembenemend decor. Ik begrijp heel goed dat de bevolking kampt met vrijetijdsstress; er is gewoonweg teveel om te ontspannen.

Gastvrij

De Tiroler geeft je direct het ultieme vakantiegevoel. Ze zijn trots op hun streek en respecteren de natuur. Dat merk je aan hun gastvrijheid en dat proef je in het eten. Het is dan ook logisch dat de Nederlanders gek zijn op Tirol. Ze hebben de gemütlichkeit uitgevonden en wie valt er nou niet voor al die dirndls en lederhosen?

Knus dorp

Tijdens de hele vakantie is ons baken het imposante Wilde Kaiser-gebergte. Overal doemt hij op en aan zijn grote voet ligt het pittoreske St. Johann. Voor ons de ideale uitvalsbasis, want al die overweldigende natuur is natuurlijk erg goed voor mijn innerlijke rust, maar ik ben ook wel van een beetje vertier. Sankt Johann heeft alles wat een Tiroler dorp moet hebben: cafeetjes en heerlijke streekrestaurants (waar je natuurlijk Knoedel moet gaan eten).

Charmant...

Het charmante centrum is een stuk groter dan ik had gedacht, je kunt er zelfs een beetje doorheen dwalen met leuke winkeltjes, terrassen en restaurants. Midden in het centrum ligt de Huber Brau Brouwerij (met een 30 meter hoge toren kun je die niet missen) waar je een verduveld knap biertje kan drinken. Blikvanger in St Johann is de prachtige 'Dekanatspfarrkirche'.

Schnaps proeven! 

Beroemd en berucht zijn de Schnaps uit Tirol en is onderdeel van hun cultuur. Een bezoekje aan de SchnapsAlm leert je dat schnaps niet alleen gemaakt zijn om flauwe drinkspelletjes mee te spelen maar echt heerlijk smaken.

Geheimtip

Je moet het eigenlijk niet te hard roepen want misschien verliest het daardoor wel haar charme maar als je in de gelegenheid bent moet je een nachtje gaan slapen in Angerer Alm. Een unieke plek op 1300 meter hoogte waar de schoonheid van de bergen samenkomt met de ultieme gastronomie. De charmante vrolijke gastvrouw Annemarie Foidl is een gepassioneerde wereldvrouw gekleed in traditionele klederdracht. De Angerer Alm is haar domein waar ze met passie en trots over kan blijven vertellen. Annemarie is daarnaast ook president van de vereniging van Oostenrijkse Sommeliers en zij is dan ook het meest in haar element in haar imposante Woman Cave. Een wijnkelder met meer dan 4000 top flessen uit de hele wereld.

Wandelen naar boven

Een bezoek aan haar Angerer Alm is een aaneenschakeling van hoogtepunten. De wandeltocht vanuit St Johann naar boven (pittige tocht van ongeveer 1,5 uur lopen maar je kunt ook met de gondel), de warme ontvangst van Annemarie en haar mooie verhalen, de rondleiding door de hoogste wijnkelder van Oostenrijk, het diner een culinaire sensatie zowel voor de vlees/vis liefhebber als de vegetariër en de overnachting in de gemütliche Oostenrijkse bedstee die uitnodigt om lekker vroeg naar bed te gaan.

Pak zonsopgang mee

Zeker de moeite waard is om de wekker te zetten en de dag te beginnen met de ongelofelijke zonsopgang. Vanaf het terras heb je een prachtig uitzicht over het dal waar de eerste zonnestralen de Wilde Kaiser verwarmen. Meer info over deze bijzondere plek? www.angereralm.at

Serieuze hike

Het gaat een mooie septemberdag worden (23 graden) en we hebben besloten om een serieuze wandeling te gaan maken. 12 kilometer (ongeveer 5 uur lopen) met halverwege de Burgeralm. Dé ideale plek om even te gaan zitten en dan ook meteen maar te gaan lunchen. De Burgeralm is een populaire lokale kaasmakerij waar je kunt genieten van de eigen gemaakte kazen, worst en spek geserveerd met vers boerenbrood. Wil je deze tocht ook eens maken? Klik dan hier! 

Genieten van de omgeving

We starten in het plaatsje Walchsee (bij het voetbalveld) dat deze morgen erg zijn best heeft gedaan om ons over te halen om eerst een kopje koffie te gaan drinken en te genieten van het uitzicht. De eerste kilometer is meteen serieus de lucht in. Maar op het moment dat je gaat denken: 'ga ik dit wel volhouden', wordt de weg wat minder steil en kun je gaan genieten van de omgeving. Kronkelend door de bossen gaan we verder berg op waar we nog een korte opfris stop bij de Lochner Waterfall maken. Na ongeveer 2,5 uur lopen komen we aan op het hoogste punt bij de Burgeralm, waar het volgens mij altijd goed toeven is. Wij zijn op het terras gaan zitten, maar binnen is het een en al Tiroolse gezelligheid. Aanrader is om hier de Burgeralm plateau te nemen met alle specialiteiten (kaas en vlees) van het huis.

Fotogeniek decor

De wandeltocht terug naar het dal is alleen maar genieten en voor iedereen prima te doen. De hike van ruim 2 uur is daarbij ook heel goed voor het fotoalbum, want de vergezichten en het Sound of Music-decor maken van iedereen een goede fotograaf.