ThailandThailand: walhalla voor vega's

Wie aan Thailand denkt, denkt vaak aan pittig eten in combinatie met vlees en vis. Maar de Thaise keuken leent zich ook perfect voor vegetarische gerechten. Hoewel Chiang Mai de hoofdstad van de vegetarische keuken wordt genoemd, heeft het zuiden van Thailand een groot aanbod aan vegetarische restaurants, waaronder in Phuket. Doordat er in de 19e eeuw een grote Chinese gemeenschap is geëmigreerd naar Phuket, heb je de vega hotspots hier voor het uitkiezen. Van hippe tentjes tot kleine streetfood markten, hier eet je vegetarisch op z’n best.

Populaire vega-hotspot

The Vegan Table in Phuket opende in 2018 haar deuren en is erg populair onder de Thaise bevolking. Hier geniet je van summer rolls met gerookte tofu, zuudesem toast met toppings als avocado en champignons. Of kies de veganistische cheesecake, de specialiteit van het restaurant. Voor gezond, vers én vegetarisch eten ben je hier op de juiste plek!

Aanrader voor vegetariërs

Een andere aanrader is Dok Bua. Dit kleine maar charmante restaurant werkt met biologische en lokale producten en biedt een uitgebreid vegetarisch menu. Gastvrijheid staat hier hoog in het vaandel. Het personeel past gerechten graag aan op de wensen van hun klanten. Must-try gerechten zijn de groenten tempura met dip en de pittige salade met groenten en vleesvervanger.

Allemaal vega

De Chinese gemeenschap van Phuket organiseert ieder jaar in oktober het Phuket Vegetarian Festival. Dit is het meest spectaculaire festival op het eiland. Er zijn verschillende festiviteiten met o.a. een drakendans, vuurwerk en er vinden excentrieke religieuze rituelen plaats. Zij zijn ervan overtuigd dat deze heilige rituelen geluk brengen. Dit jaar vond er een aangepaste versie plaats waarbij Thaise restaurants een week lang werden omgetoverd tot vega-restaurants. De van origine al vegetarische restaurants serveerden afgelopen week hun beste vega-gerechten.